Karta
| Hasierakoak |
||
|---|---|---|
|
Guijueloko 100% bellota jamón iberikoa eta tomatearekin ogia
|
29 € |
|
Guijueloko 100% bellota iberikoen taula (jamón, txorizo, saltxitxón eta gure garaiko gazta)
|
23 € |
Leongo cecina, parmesano, pinaziak eta AOVE
|
15 € |
|
|
Ahate micuit-a Macallanarekin eta bere konfiturekin
|
23 € |
|
Yurrita Kantauri itsasoko antxoak
|
23 € |
Mendaviako espárragoak bi saltsarekin
|
15 € |
|
|
Foie eskalopea errezil sagar konpotarekin, tipula karamelizatuarekin eta ardo gozoaren karameloarekin
|
7.5 € |
|
Plantxan egindako feira erako olagarroa alioli eta pistatxoekin (2 pax)
|
30 € |
|
Huelvako ganba erreak, dozena bat
|
24 € |
|
Boletus edulis nahaskia, iberiko txirbilekin
|
20 € |
|
Bacalao nahaskia egurrez erreaktutako piper morroiekin
|
19 € |
|
Langostino tempuratan entsalada epela, yogur apur bat pikantearekin jantzia
|
19 € |
|
Bonitoaren ventreska entsalada, tipula eta piper morroia egurrez erreaktuta
|
22 € |
| Arrainak |
||
|---|---|---|
|
Lubina grillan patata panaderaarekin
|
S/M |
|
Rodaballo grillan patata panaderaarekin
|
S/M |
|
Braseatutako rapea patata panaderaarekin
|
S/M |
|
Bacalao (grill edo bizkaitar estilokoa)
|
23 € |
|
Etxeko arrainak grillan (besugo, errege, lenguado, cabracho, etab.). Beharrezkoa da aurrez eskaera egitea.
|
S/M |
| Haragiak |
||
|---|---|---|
|
Ganado handiko entrecot grillan, bere laguntzailearekin
|
25 € |
|
Ganado handiko solomillo karbonarekin egina, foie freskoko medailoi batekin eta Oporto saltsarekin
|
28 € |
|
Ganado handiko txuletoia grillan, bere laguntzailearekin (prezioa kilo bakoitzeko)
|
49.5 € |
Ganado handiko Premium txuletoia grillan, bere laguntzailearekin (prezioa kilo bakoitzeko)
|
70 € |
|
| Postreak |
||
|---|---|---|
|
Txokolatezko brownie eta artezko izozkia
|
8 € |
|
New York Cheesecake eta artezko izozkia
|
8 € |
|
Gloria mantekinhoaldre eta artezko izozkia
|
8 € |
Brioche torrija eta artezko izozkia
|
8 € |
|
|
|
Alfaro hiru pastelaren tarta artezko izozkiarekin
|
8 € |
|
Izozki aukeraketa
|
7 € |
|
Aukeratzeko sorbeteen aukeraketa
|
7 € |
Ogia eta zerbitzua barne. Prezioak BEZa barne. Alergeno edo bestelako elikadura-intolerantziei buruzko informazioa galdetu.
