Carta de comidas

Entrantes

Jamón ibérico D.O Guijuelo con minitostas caseras y gazpachuelo

19 € +IVA

Medallones de Micuit de pato con sus tostas de mantequilla de ajo y dúo de confituras

18 € +IVA

Anchoas de Santoña con queso feta, tomatitos cherry y aceite de oliva virgen extra

18 € +IVA

Risotto de boletus, lascas de manchego y crujiente de ibérico

16 € +IVA

Escalopes de foie con compota de reineta, cebolla caramelizada y glaseado de vino dulce

14 € +IVA

Pulpo a la plancha a feira con alioli y pistachos (Ración para dos personas)

25 € +IVA

Docena de gambas de Huelva a la plancha

20 € +IVA

Revuelto de hongos salteados, dados de foie y jamón ibérico D.O

16 € +IVA

Revuelto de bacalao con morrones asados a la leña

14 € +IVA

Ancas de rana vietnamitas en salsa de ostras

16 € +IVA

Langostinos flambeados al aroma de Brandy con aceite aromatizado de guindilla

16 € +IVA

Ensaladas

Ensalada César de pollo con anchoas, queso parmesano, huevo duro y crustones

14 € +IVA

Ensalada templada de langostinos en tempura con aliño de yogurt ligeramente picante

16 € +IVA

Ensalada de ventresca y morrón asado a la leña con crujiente de cebolleta y tomatitos al orégano

16 € +IVA

Ensalada de kokotxas de bacalao, su pil pil y crunchy de lomo ibérico en vinagreta semidulce de pimentón de la vera

16 € +IVA

Pescados

Lubina a la brasa con patata panadera

S/M

Rodaballo a la brasa con patata panadera

S/M

Cogote de merluza a la brasa con patata panadera

S/M

Bacalao confitado y salsa bizkaina al estilo tradicional

18 € +IVA

Lomo de merluza relleno de txangurro y crema mariscada

16 € +IVA

Pescados sugerencias de la casa a la brasa (cola de rape, besugo, rey, etc.) Por encargo.

S/M

Carnes

Medallones de carrilleras con hongos y fundido de brie con su reducción al vino tinto

16 € +IVA

Escalopes de presa ibérica de cebo con sal de humo y glaseado de frutos rojos

18 € +IVA

Solomillo de buey a la plancha con medallón de foie fresco y salsa de Oporto

22 € +IVA

Txuletón de buey a la brasa con su guarnición (Precio por kilo)

39 € +IVA

Postres

Brownie de chocolate y helado de mandarina

6 € +IVA

Tarta horneada de queso azul y helado de frutos rojos

6 € +IVA

Tarta de manzanas asadas al caramelo y helado de vainilla

6 € +IVA

Pantxineta de crema y nata con helado de turrón

6 € +IVA

Banofee pie de plátano y toffee sobre cama de crumble de almendra

6 € +IVA

Selección de helados artesanos a elegir: de yogurt, de queso de oveja, de turrón, de chocolate crocant o de vainilla bourbon

5 € +IVA

Selección de sorbetes: de mango, de frutos rojos, de limón, de mojito o de mandarina

5 € +IVA

Todos los precios de la Carta son SIN IVA. Incluye pan y servicio


Carta de bebidas

Blancos

Bizkaiko txakolina

Arteondo

16 € IVA inc.

Itsasmendi 7

22 € IVA inc.

Arabako txakolina

Astobiza

16 € IVA inc.

Getariako txakolina

Txomin Etxaniz

18 € IVA inc.

Rueda

Marqués de Riscal

16 € IVA inc.

Rias Baixas

Condes de Albarei

16 € IVA inc.

Mar de Frades

22 € IVA inc.

Alemania

Riesling Gutswein

25 € IVA inc.

Francia

Domaine du Mauperthuis

22 € IVA inc.

Rosados

Lambrusco

10 € IVA inc.

Cataluña

Cresta Rosa

12 € IVA inc.

Navarra

Las Campanas

12 € IVA inc.

Tintos

Bierzo

Pétalos

23 € IVA inc.

Ribera del Duero

Carmelo Rodero

27 € IVA inc.

Rioja crianza

Sancho Garcés

14 € IVA inc.

Ramón Bilbao

16 € IVA inc.

Ostatu

16 € IVA inc.

Sierra Cantabria

16 € IVA inc.

Campillo

18 € IVA inc.

Fernández de Pierola

18 € IVA inc.

Baigorri

20 € IVA inc.

Señorío de Cuzcurrita

24 € IVA inc.

Sierra Cantabria Cuveé

24 € IVA inc.

Predicador

26 € IVA inc.

Rioja reserva

Contino

29 € IVA inc.

Imperial

30 € IVA inc.

Baigorri de Garage

46 € IVA inc.

Toro

Liberalia Cero

20 € IVA inc.

Espumosos

Moscato

10 € IVA inc.

Cava

Anna de Codorniu

16 € IVA inc.

Juve & Camps Reserva de la Familia

24 € IVA inc.

Champagne

Moet & Chandon

48 € IVA inc.

Todos los precios de la Carta son SIN IVA. Incluye pan y servicio

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